|
DESTINATION
Les machines échaudeuses-épileuses type 650P-760P-770P-870P-970P, sont destinées à épiler les têtes et pieds de veau, bœuf ou mouton ainsi que les porcelets.
Le petit modèle 650P convient au traitement des pieds de veau, bœuf, mouton, ainsi que des têtes de veau dont le poids est inférieur à 8 Kgs environ.
PERFORMANCES
Les machines échaudeuse-épileuses permettent d’effectuer en une seule opération, l’échaudage et l’épilage total des pieds de veau et des porcelets, avec finition complémentaire pour les autres abats.
IMPORTANT
Pour obtenir les meilleurs résultats dans le traitement des pieds de mouton, de bœuf et des têtes de veau, il est toutefois recommandé d’opérer selon le tableau ci-dessous soit :
-1. Pour les pieds de mouton, passer les produits à traiter dans une machine à raffiner pour assurer une finition impeccable.
-2. Pour les pieds de bœuf, après épilage, effectuer un brûlage à l’aide d’un chalumeau à gaz.
Il est souhaitable après un traitement de réintroduire les pieds de bœufs pendant une minute dans l’échaudeuse-épileuse pour les blanchir.
-3.Pour les têtes de veau, exécuter la finition avec une épileuse à flexible et mèche.
| TYPE |
RENDEMENT HORAIRE (en unités traîtées) |
| PATTES |
TÊTES |
|
(2,5 Kgs)
Boeufs |
(1,2 Kgs)
Veaux |
(0,25 Kg)
Moutons |
(8 Kg)
Veaux |
(2 Kgs)
Moutons |
PORCELETS
(8/15 Kgs) |
| 650P |
100 |
225 |
450* |
900** |
25 |
60 |
|
| 760P |
180 |
400 |
800* |
1 600** |
50 |
125 |
35/60 |
| 770P |
400 |
875 |
1 800* |
3 600** |
100 |
225 |
60/100 |
| 870P |
600 |
1 300 |
2 800* |
5 600** |
150 |
350 |
85/150 |
| 970P |
720 |
1 560 |
3 360* |
6 720** |
180 |
420 |
100/180 |
| 
Imprimer
