UTILIDAD Las máquinas escaldadoras-depiladoras modelos 560EM y 760EM están concebidas para escaldar y depilar los hocicos, la piel de la cabeza y las orejas de vacuno, así como para depilar la careta y las orejas de cerdo.
PROPIEDADES • Las máquinas modelos 560EM y 750EM efectúan simultáneamente el escaldado y la depilación del hocico y la piel de la cabeza, así como de las orejas, pero habitualmente se necesita un trabajo complementario para obtener una mercancía absolutamente impecable:
• Pueden emplearse dos métodos: 1er método (recomendado): 10 minutos aprox. para una operación total. a. Escaldado-depilación: 6 minutos. b. Quemado con soplete en una mesa tubular: 2 minutos. c. Lavado con agua fría: 2 minutos. Por término medio: 5 operaciones por hora con una persona. 2º método (sin quemado): 17 minutos aprox. para una operación total. a. Escaldado-depilación: 15 minutos. b. Acabado con cuchillo: 2 minutos. Por término medio: 3 operaciones por hora con 2 personas, una de ellas a media jornada.
DESTINATION
Les machines échaudeuses-épileuses types 560EM, 760EM sont destinées à échauder et épiler les museaux et les peaux de têtes de bovins et raffiner les masques de porcs. PERFORMANCES
• Les machines types 560EM et 750EM effectuent simultanément l’échaudage et l’épilage des museaux et peaux de têtes mais un travail complémentaire est très souvent nécessaire pour obtenir une marchandise absolument impeccable :
• Deux méthodes peuvent être employées :
1ere méthode (recommandée): environ 10 minutes pour une opération totale.
a. Echaudage-épilage: 6 minutes.
b. Brûlage au chalumeau sur une table tubulaire: 2 minutes.
c. Rinçage à l’eau froide : 2 minutes.
En moyenne: 5 opérations par heure avec une seule personne.
2ème méthode (sans brûlage): environ 17 minutes pour une opération totale.
a. Echaudage-épilage: 15 minutes.
b. Finition au couteau: 2 minutes.
En moyenne: 3 opérations par heure avec 2 personnes, dont une à mi-temps.
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