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ZWECK
Diese Maschinen sind dazu bestimmt, die sterkoralen Stoffe aus den Eingeweiden von Rindern, Schweinen, Schafen usw. zu leeren und die Eingeweide zu reinigen.
Die Arbeit erfolgt mit Misch- oder Kaltwasser.
Sie reinigen und leeren ebenfalls Blasen, Gallenblasen, Fasern und Lungen von Schweinen. Der Gewichtsverlust schwankt je nach behandeltem Produkt zwischen 30 % (Rind) und 75 %.
FUNKTIONSWEISE
Eine bestimmte Menge an Eingeweiden wird in die Maschine gefüllt. Für das Einfüllen von Därmen können verschiedene Lösungen vorgeschlagen werden (von Hand, über eine Edelstahlrampe, ein Pneumatikrohr, einen Säulenelevator, ein Förderband, Ansaugung usw.).
Die Därme werden von einer Drehplatte mitgenommen und dann von einer Klinge zerschnitten, die innerhalb des Behälters montiert ist. Die Abfälle werden über ein unter der Platte angeordnetes Abflussrohr, ø 114, entsorgt.
Für das Leeren der Eingeweide der Kategorie 1 (Rinder, Kälber, Lämmer mit Ileum) muss die Maschine unbedingt mit einer glatten Klinge und mit einem automatischen Steuerschrank mit spezifischem Programme für die Kategorie 1 ausgestattet sein.
Für das Leeren der Eingeweide der Kategorie 2 oder 3 (Schweine, Lämmer ohne Ileum usw.) ist die Maschine mit einer Zahnklinge ausgestattet. | 
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